deniz börülcesi

Efendim tabii çandarlı resimleri sadece geçenki yazı ile sınırlı değildi.Bugünkü yazıya konu da deniz börülcesi.Bu bitki ile beni ilk defa Ankarada Boncukçu tanıştırdı.Akköprü Ankamall da bir deniz ürünleri fast footunda.Aslında Çandarlıda bolcana bulunan ve pazarlarda satılan bişiymiş.Ama daha önce dikkatimizi çekmemiş.Bitkiyi tanımadığımızdan olsa gerek.Ne ise tanıdıktan sonra sevip normal börülce gibi salatasını yapıp afiyetle yediğimiz bu bitkiyi ve salatasını yazmaya karar verdim.
Deniz börülcesi pazarlarda(tabii daha çok Ege sahillerinde)yukarıdaki biçimde satılıyor.

Alıp güzelce haşlıyorsunuz.Aman haşlama suyuna tuz atmak yok,hatta salataya da tuz koymıyacaksınız.Bitki denizle akarsuyun birleştiği yerlerde yetiştiğinden kendiliğinden tuzlu zaten.
Haşladıktan sonra ucundan tutup yukarıdaki gibi içindeki sapını çıkarıyorsunuz,ya da sıyırıyorsunuz demeliyim aslında.

Salata kabına sıyırdığınız deniz börülceleri sirke sarımsak ve zeytinyağı ilavesi ile nefis bir salata haline gelecektir.
Afiyet olsun.