Efendim bu dün tarifini verdiğim kvartzaghi nin Batumda lokantada çekilmiş resmi.Balığın yanında sofraya geliyor.
Bu da bildiğimiz Trabzon yağlısı işte.Oradaki adı Kvali haçepuri.
Aslında gerçek Haçepuri bu.Çok hoşumuza gitti.Peynirli pide bir çeşit.
Burası da Batum pazarı.Bizdekilerden farkı galiba henüz hormonu keşfetmemişler ve birde hiç gürültü yok.Kimse avazı çıktığı kadar"BONCUK AYŞEEEE,KARPUZZZ,DOMAATTT"diye bağırmıyor.Herkes oturmuş paşa paşa malını satıyor.
29 comments:
Yıllar evvel Antalya'da ilk pazara gittiğimde aynı şeyi düşünmüştümç Sessizdi :)
Ya Nenoni alacağın olsun, yeni yedim mantı da bi şeye benzemiyordu, o pide ne yenirdi şimdi (kapalı olanı, öbürünü daha sonra aliim ltf:))
aman allahım
şu yuvarlak, dilim dilim olan şeyde ne, pide mi desem, börek mi desem nasıl bir görüntü bu böyle.
az daha ekranı yiyecektim yaw :)
Boncukçu,Karamel evet Aman Allahım! Yani öyle lezzetli bir çeşit pide.
ya nenonicim.söylediğin mamaların isimleri hep gürcüce. ben gürcüyüm biliyorsun.:)
trabzon yağlısının bile adı niye gürcüce ki? :)
paticikleri sen expoler dan mı,yoksa firefax dan mı açıyorsun? biri daha açılmıyor dedi de.
sonunda döneceğim adresime sanırım.:(
yağmurcum,benim internette explorer var
açmıyor,profiliniz uygun değil diyor
Bu arada Trabzon yağlısını Batumda yedik te ondan :)
eski adresine girince mi açmıyor acaba, benim linklerde Paticikler'in yeni adresi var, açıyor.
Nenoni akşamki, karadeniz pidesini senin yüzünden yedim :))
Öldürdün beni..Aşk olsun Nenoni..
Aklıma İstanbuldaki tüm gittiğim Karadeniz restaurantları geldi ve ilk defa orada gördüğüm o tereyağlı yuvarlak pideler..Kavurmalı yemiştim en son.Birde Akçaabat Köftecisi vardı arada gittiğimiz..Sarımsaklı köfteler nefisti..Çok kötüsünnn.Alacağın olsun.
Boncukçu yeni adresi açılmıyor.evden bir deniyeyim bakayım.
asortik Vallahi bu sefer alacağım olmuştur birkaç kilo diye gelince korkaraktan tartıldım.neyse kaydadeğer bir artış yok sayılır o kadar yemeğe.
damak zevki ne yaparsın.yesek yesek te kilo almasak üff!
Bugünlerde Mutfakta Zen'de 'link artırımı' var. Gecikmeli de olsa Nenoni listede yerini aldı. Batum gezisine özendim diyeceğim bir de. Gürcistan'a gitmeyi arzu edip de bir türlü beceremeyen biri olarak nasıl özenmem?
Nenonicim,hiçbir yerden girilmiyor. çünkü wordpress kapanmııış:(((
Tijen hanım, Gürcistan'a giderken beni de cebinize koyarmısınız?:)))
ve buradan döndüm.:))
Tijen sağol ve hoşgeldin
Köy pazarlarına gittiğimde bizim çığırtkanları da götürmek istiyorum. Böyle de satış yapılabiliyor diye göstermek babında.:)) O haçepuri nasıl nefis görünüyor yahu.:))
evet incegül çok nefisti.annemlere yardımcı olan bayan gürcü o biliyorsa en kısa zamanda öğrenmek niyetindeyim ama...benim mayalı hamur mutfağım pek iyi değildir.
Adamlarda bizim gibi pazarlama alışkanlığı yok ki! Adam satmasın diye uğrasıyor hatta :):) Bizde olsa tezgaha yaklaşınca hemen başlarlar sormaya, bunların umurunda olmuyor bazen :)
Onun adı Adjarian Haçapuri, daha cok adjara bölgesinde yapılıyor. Diğerinin adı haçapusi megruli. Megruli bolgesine ait, peynirli oluyor. Etli olanıda var ama biz yemiyoruz. Malum domuz meselesi :) Ancak buranın pazarını gördükten sonra bizim mahalle pazarlaranın bile çok daha iyi olduğunu anlıyoruz ;)
unutmadan adjarian haçapuri içindeki yumurta pidenin sıcaklığı ile pişiyor bilginize ;)
Nenoni, gelmişken hinkalide yeseydiniz bari :) Hinkali de bizim mantının el buyukluğunde olanı :)
Andycim sabah gelip akşam dönünce Batumda ancak bir öğün yemek yiyebildik.Artık mantı da birdahaki sefere kaldı.Sanırım o da öbür yaz olur ancak.
harika goruntuler esim gorev icin gidecekti nasip olmamisti gidememistik eminim cok guzellikler gorumussunuzdur sevgiler tirandan
nenoni ben cadının docasının kardeşi mayonez..cadının görümcesi, andy ile palyançonun arkadaşı da diyebilirsin:))
haçapuri docanın msn de ismi biliyormusun adam homini gırtlak yane..
boğaz manzaraların abayıldım..
nihancım hoşgeldin,
evet çok güzel yerler ancak bir günlüğüne gidip döndüğümüzden istediğimiz gibi gezip dolaşamadık.
Mayonezcim hoşgeldin.adını cadının,andy ve palyançonun bloklarından duyuyorum.
haçapuri ha :))
resimler acıktırdı benı
Aaaaaa hacapuriii!! Aslinda o kadar aklima geldi de ve o kadar yedimde bi fotografini eklememisim nedense:P Gurculerin peynirleri gercekten cok lezzetli oluyor, ondan hacapuride leziz sanirim. Adjarian haçapurisi ise batumda daha meshur ve ben cok begeniyorum, ahh ahhh!! Tunusun peynirleri berbat bu arada!
meraba cadı.evet gürcülerin peynirleri güzel biz de çok beğendik
aqua hoşgeldin
amaniiin,haçaburi doca.:)
bir de bizim süt ekşimeği dediğimiz şey çarşıda satılanlara hiç benzemez.
onu böyle tereyağına atıp, eriyip pişince,biraz da üstüne süt dök pişiiiir.hııım...
aay hemen köyü aramam lazım.:)
ayriyetten ben inceciğim yahu!
neyse ben kandil kutlamaya gelmiştim.:))
he, o süt ekşimeğinin adı
"Haço" dur.:))
merhaba yağmur damlası,senin ve hepimizin kandili mubarek olsun.
not:ben de inceciğim :))
fantastik posta, çok lezzetli,!
Post a Comment